Présentations
Savoir plus – manger mieux / Tout ou rien! (a)
Les connexions entre la promotion de la santé et le développement durable
Markus Hurschler/João Almeida, Foodways Consulting
Christian Ryser, Société Suisse de Nutrition SSN
Contribution au débat: Promotion de la santé à l’école dans le cadre de
l’éducation au développement durable
Felix Wettstein présente un document réalisé sur mandat d’éducation + santé (a)
Prof. Felix Wettstein, Fachhochschule Nordwestschweiz FHNW
BEELONG – indicateur de l’impact environnemental de la nourriture (f)
Charlotte de la Baume, Ecole hôtelière de Lausanne EHL
Partenariats entre agriculteurs et consommateurs – vers une intégration
innovante de productions et de comportements alimentaires durables ? (f)
Julien Vuilleumier, Université de Neuchâtel
REGI&NA – une alimentation durable pour les jeunes pendant les semaines
de projet en forêt de montagne (a)
Marc Lombard, Atelier forêt de montagne
Résumé et bilan (a)
Stephanie Baumgartner-Perren, infood GmbH
Impressions
