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Congrès de printemps Nutrinet 2014

«L’alimentation durable – Exemples pratiques»


Programme

Présentations

Savoir plus – manger mieux / Tout ou rien! (a)
Les connexions entre la promotion de la santé et le développement durable
Markus Hurschler/João Almeida, Foodways Consulting
Christian Ryser, Société Suisse de Nutrition SSN

Contribution au débat: Promotion de la santé à l’école dans le cadre de
l’éducation au développement durable

Felix Wettstein présente un document réalisé sur mandat d’éducation + santé (a)
Prof. Felix Wettstein, Fachhochschule Nordwestschweiz FHNW

BEELONG – indicateur de l’impact environnemental de la nourriture (f)
Charlotte de la Baume, Ecole hôtelière de Lausanne EHL

Partenariats entre agriculteurs et consommateurs – vers une intégration
innovante de productions et de comportements alimentaires durables ? (f)

Julien Vuilleumier, Université de Neuchâtel

REGI&NA – une alimentation durable pour les jeunes pendant les semaines
de projet en forêt de montagne (a)

Marc Lombard, Atelier forêt de montagne

Résumé et bilan (a)
Stephanie Baumgartner-Perren, infood GmbH

Impressions