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Congrès de printemps Nutrinet 2012

«Alimentation fonctionnelle: gain ou perte de valeur?»


Programme

Présentations

Aliments fonctionnels: les bases légales des allégations de santé (a)
E. Nellen-Regli, Office Fédéral de la Santé Publique OFSP

Argumentation scientifique des allégations santé (f)
Myriam Richelle, Nestlé Research Center

Comment les effets des aliments fonctionnels sont-ils perçus? (a)
Michael Siegrist, ETH Zürich

Désirs et exigences des consommateurs envers les aliments fonctionnels (a)
Franziska Troesch-Schnyder, Konsumentenforum kf